Jugurttijälkiruoka!

Meidän perheessä syödään erittäin harvoin jugurtteja, mutta sitkeästi niitä aina välillä ostelen, kun ajattelen niiden olevan helppoa välipalaa. Tänään löysin sitten jääkaapista päiväyksensä ohittaneita 1/2 litran jogurtteja. Niistä tein sitten jälkiruoan.

1/2 litraa maustamatonta jugurttia
1/2 litraa vaniljajogurttia
purkki mansikoita

Imelyys häviää ja näin jogurtit kelpaavat!

Kebab-pizza!

Varaa aikaa ja tee oma kebab! Itse teen kebabin Karpin keittokirja -ohjeella:

2 kg naudanjauhelihaa
60 g aromisuolaa
0,35 dl rouhittua tai jauhettua mustapippuria
itse lisään vielä paprikajauhetta pari-kolme ruokalusikallista ainakin

Sekoita mausteet ja jauheliha, vaivaa noin 10 minuuttia. Muotoile taikinasta reilu 5 cm:n paksuinen tanko, kääri tanko folioon ja yritä saada ilmat mahdollisimman hyvin pois! Paista tankoa 100 asteessa noin 4 tuntia ja anna sen jälkeen vielä vetäytyä foliossa 15 minuuttia.

Kun kebab on valmis, tee pizzapohja. Viimeksi tein sen näin:

2 tl kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
2,5 dl lämmintä vettä
3 3/4 dl vehnäjauhoja
2 1/2 dl grahamjauhoja
2 tl maissijauhoja
2 rkl oliiviöljyä (tähän varmaan käy rypsiöljykin)

Ja sitten vaan taikinan kaulimiseen ja pizzapohjan päälle vähän valutettua tomaattimurskaa, tomaattipyretta, pizzamaustetta (sekoitetaan tomaattimurskan sekaan), sipulia renkaina, kuivatettuja suppilovahveroita, kebabviipaleita ja juustoraastetta. Lisäksi laitoin mukaan valkohomejuustoa.

Viikonlopun ruokia!

Unkarilainen lihapata

noin 600 g naudan sisäpaahtopaistia kuutioina
3 isoa sipulia (4-5 pienempää)
500 g tomaattimurskaa
5 puserrettua valkosipulin kynttä
n. 1,5 rkl paprikajauhetta
2 tl suolaa
jauhettua mustapippuria (reilusti)
1,5 tl timjamia
3-4 rkl tomaattisosetta

Kaikki yhteen ja uuniin. Tai voi hauduttaa padassa hellallakin.

Makaronitonnikalasalaatti

Tähteeksi jääneitä makaroneja
1 purkki tonnikalaa currykastikkeessa
1 purkki tavallista tonnikalaa
1 purkki ananaspaloja
noin 100 g herkkusieniä
persiljaa

Punajuurivuoka (kirjasta Karpin keittokirja)

1 kg kuorittuja ja kuutioituja tuoreita punajuuria
170 g sinihomejuustoa
1 sipuli silputtuna
2 dl ruokakermaa
mustapippuria myllystä
suolaa
öljyä vuoan voiteluun

Ainekset vuokaan kerroksittain. Paistetaan uunissa 200 asteessa noin tunti.

Voitaikinapyörykät

Valmiita voitaikinalevyjä
Maustamatonta tuorejuustoa
Santa Marian Garlic Salsaa

Laita levylle juustoa ja salsaa. Kieritä hyrriksi. Jos laitat hyrrät muffinssivuokiin, niin voi laittaa täytettä enemmänkin. Paista 225 asteessa noin 15 min.

Perunasalaatti

Tämän blogin päivitys on vähän hidasta, mutta uskoisin, että jossain vaiheessa virkistyn pitämään tätäkin...

muutama keitetty peruna (uudetkin käy) kuutioina
pari suolakurkkua kuutioina
yksi sipuli kuutioina

Kastike:

vatkaa 2 dl kermaa vaahdoksi
lisää joukkoon noin ruokalusikallinen sinappia, pari ruokalusikallista viinietikkaa
himppu suolaa, sokeria ja valkopippuria

Perunasalaattiin voit lisätä myös omenakuutioita, tilliä yms. makusi mukaan

Munakasrulla savukalasalaatista

60 cm:n pellille ja uunille:

6 munaa
6 dl maitoa
1,8 dl hiivaleipäjauhoja
0,5 tl suolaa ja ripsaus vielä päälle
reilu rkl öljyä

Paista 200 asteessa 30 min.

Täyte:

savukalasalaattia (Forssan valmista)
kaltattuja tomaatteja pilkottuna
kevätsipulia
tilliä runsaasti
juustoraastetta

Laita täyte munakkaalle vajaaseen puoleen väliin ja rullaa kuin kääretorttu.

Tomaattien kalttaus käy näppärästi, kun keität veden vedenkeittimellä, kaadat tomaattien päälle, odotat muutaman minuutin ja kuorit tomaatit.

Juustoraastetta voi laittaa päällekin.

Herkkusienipekonihässäkkä

Kun mies ei suostu grillaamaan täytettyjä herkkusieniä, jotka on ympäröity pekonisuikaleilla, niin näinkin saa yhtä hyvää:

2 pkt suomalaista pekonia
2 pkt pieniä tuoreita herkkusieniä
2 sipulia
vähintään 2 valkosipulinkynttä

Paista paistinpannulla ensin pekonit rapeiksi, lisää loput aineet ja lämmittele niitä.
Lisää joukkoon purkki Creme Bonjouria. Itse käytin sipulisekoitusta, mutta varmaan muutkin käy!

hiukan suolaa, mustapippuria

Tarjoa uusien perunoiden kanssa.

Lämpimät voileivät tähteistä

Eli mitä tehdään, kun lauantai-illan ruoista jää tähteeksi 3 ohutta pihviä ja iso herkkusieni täytettynä valkosipulijuustolla ja ympäröitynä pekonilla. No, niistä syntyy neljälle hengelle lämpimät voileivät:

ruisleipää voideltuna Oivariinilla ja sinapilla
pilko herkkusienet ja pihvit pieniksi suikaleiksi
- koska pihvejä ei ollut maustettu, aromisuolaa
(laitoin tonnikalaakin - ei tarvitse välttämättä)
kevätsipulia
tomaattia
juustoraastetta

Ensin 4 minuuttia mikrossa - tauko - sitten vielä 1 minuutti.

Seuraksi erilaisia salaatteja.